草莓沾巧克力酱

宝贝的最爱，净吃草莓的话他们根本一点也不吃！所以特地煮了些巧克力酱沾着来吃！还可以切点香蕉,苹果，葡萄·····一样很赞。对平时不吃水果的小孩是最佳引诱。 草莓带酸再配合香甜巧克力酱，很吸引小孩。
材料：草莓、烹饪巧克力120g、淡味奶油50g、无盐牛油25g
做法：以小火将巧克力、淡味奶油及牛油煮溶。煮至滚后离火待凉，就可以吃了。

super师傅

每一本都是我喜爱的食谱，食谱包括芝味十足（孩子们的最爱）~饼干密码（经验老道的florence Tan)~yum yum(最喜欢它的百分百烘培特区）～美味风采（各式菜肴集于一身）面包新浪潮（我的面包师傅）都是出自大师级厨师，很值得收藏。

罕见野山白菇?????

“妈妈！你看”我看见吓了一跳“大哥为什么把一根骨头拿进家里玩，还那么肮脏”原来hor！家公是从长在野山白蚁窝採回来的白菇，他还说这野山白菇，营养价值高。很难得，有钱也未必买到。我们一家可有口福咯！
新鲜採回来的时候头还没开





到了下午去瞧瞧时，开得好像一朵朵的白菊花。煞是漂亮

加了一条鱼饼，炒一炒就可以上桌了。味道同灰菇差不多一样，最珍贵的是它是长在野山而灰菇是人工培植。

金瓜土司

金瓜～金瓜～记得宝贝们六个月大的时候，我常用金瓜煮粥给他们吃。不仅味美可口，而且营养丰富。。今天我用金瓜来做土司，这次是用手揉面哦！其实用手揉面也不错可以直接感觉到面团的柔软度，也比较准确。金灿灿好像金条，还吸引宝贝们的注意呢！大家都团团围住观看着刚出炉的金条咯！。。呵呵！二哥仔还用手指插了一个洞，大哥又在那偷吃瓜子。气死我啦！“哎哟哟！妈妈还没拍照哦！你们不要这么心急啦！待凉了，我才切给你们吃哦！！”哈哈 第一次发酵60分钟




最后发酵60分钟或8-9分满





出炉咯！

太柔软了，给我切到乱七八糟

材料：A.金瓜泥150g(蒸熟压成泥），高粉300g，鸡蛋一个，蜜糖20g,酵母粉4g,牛奶25g,盐一小撮，B.牛油30g.C.亚麻籽瓜子少许。

做法：全部A材料混合慢慢加入牛奶成团

加入B揉至光滑富有弹性薄膜

放入大腕发酵60分钟或双倍大

发好面团搓圆静置10分钟后

捍薄及卷起放进已涂油长模（11cmx11cm)，面团表层扫些水把c材料撒上去，再发酵60分钟或至8-9分满，即可盖上模盖。放入预热烘炉以210c 40分钟。烘好后马上从模移出摊凉

山水

waterfall 从清澈干净的山水已变成肮脏无比，垃圾满山的脏水。都是人为呀！有些人带东西来吃，吃完吃够就顺手扔进水里，垃圾也越积越多真没公德心，我也看不过眼那些人。再多这些人地球也快死。。 脏，脏。。。以后也不再去了，


好心的老公帮忙清理拉圾，人呀！！！醒觉吧！！（怒怒）

《救救地球》做环保酵素

现在的环境空气不但污染，河流也肮脏不堪。尤其是城市根本看不到一丝自然绿色。（人做公园很多）我也很喜欢亲近大自然，可惜城市并不多。所以有空的时候家里多种些花草树木，将家里绿色一番，也是亲近自然界的一些安慰！！身为人类也要为地球出点力做环保酵素，虽然我一个人力量不大。但愿人人会尽些责任保护地球，毕竟有地才有家，有家才有我们。。。用感恩的心来感谢地球感谢主～ （ 地球很美有赖你） 放了吃乘的水果酵素渣所以有些白

材料：果皮菜渣500g，红糖1.5kg，水5lit

做法：把水和黑糖顺时方向搅拌后，再放入果皮菜渣，盖好。每隔两三天搅拌一次，至少三个月后才能使用。1cc+1000cc抹地，消毒，种花。。。很多好处。。又能保护环境

批萨

孩子快要放学了，幸好来得及烤好两个批萨。乐说：“妈，今天有批萨吃呀！" 是呀!"乐说：“yeah ！”看你兴奋的样子就知道你喜欢吃。“快点进去洗手洗脚才可以吃哦！一定要用消毒的洗手液”。真担心他们在学校感染到H1N1,最好的预防就是勤洗手，保持个人卫生，少去人多地方。我还是觉得这里的人并不担心也不觉得害怕，还是没有什么意识，还是在想"不可能是我的啦！不过去过哪里都好，都要保持个人卫生，一不舒服赶紧求诊。

这批萨可以说不是很正宗少了番茄，灯笼椒，如果放上去宝贝们一定一条一条挑出来，然后我就要收拾他们的残局了～

鸡蛋小饼干

上次做过人生中的第一次饼干之后，暂时没想到几时在试做。也不是说没有信心只是怕孩子吃了会热气。不过偶尔还是会到市场买一两包回来解解瘾。

就是贪这饼干小巧可爱，来自日本的鸡蛋小饼干，蛮好吃哦！

我的新衣

两件漂亮公主装 本来不打算买的 看到价钱合理 一次过拿俩件让柔柔试个够 看她兴奋的样子说 妈咪我两件都要 很美咯 ～不行 一件就好 如果你乖乖听话 这件留着改次才买给你 ～两件都很漂亮难以取舍 我的决定就买了左手边白色那件哟 柔柔也一样喜欢

火龙果酵素

材料：火龙果3粒 lemon3粒 冰糖400g

五谷面包~

柠檬蜜糖戚风蛋糕

从来没有吃过这种口味的蛋糕 制作的时候在想着这蛋糕味道会不会很怪呀 也会不会有苦涩味（柠檬皮屑）

真意想不到是那么的清香怡人 湿润柔软 吃下去又好像芝士蛋糕的味道呢 可以吃上好多块 也不怕胖

牛奶土司（直接法）

牛奶土司或任何土司吃法多样花 奶油咖椰 三文治 果酱 。。。净吃也很满足 直接法的牛奶土司也如此柔软 之前多数加入汤种做法

材料：A.高筋粉340g 牛奶150ml 鸡蛋一个 酵母粉一茶匙半 糖40g 盐半小匙 B. 奶油50g

做法：1.将A材料全部放入搅拌缸混合 加入牛奶搅拌成团

2.加入奶油搅拌至光滑及弹性

3.搅好面团放入大碗置于温室 盖好待发40-60分钟

4.发好面团分两份搓圆 静止十分钟

5.将面团捍薄及卷起 放入已涂油长模 盖上保鲜膜发酵40-60分钟 或至8-9分满 放入已预热oven 以210c 40分钟 待面包烘好 移模摊凉即可

芝士奶油面包卷

奶油芝士面包的做法有一个难度哦 就是卷起时要小心翼翼 涂了奶油的面团比较难操作 一点点的黑色是加了些有机五谷面包粉

Wow 香喷喷的奶油芝士面包出炉啦 漂亮极了

面包组织软如丝 表层涂了草莓酱及奶油芝士馅料的味道很赞呢

我要做model

宝贝女儿太爱美了 也爱拍照喔

妈咪 妈咪 快来拍我哦 我长大要做模特儿哦 那你长大了 参加我要做model吧 hahahah

黄梨酵素

黄梨酵素是我最喜欢的其中一种 充满黄梨香味酸酸甜甜还有点香醇酒味呢 味道很赞哦 黄梨酵素是酵素中的酵素king 喝了之后快速令我胃风尽消 还能帮助减肥呢 （胃痛者不宜多喝 因为黄梨酵素很强反而伤胃） 材料：黄梨一粒 lemon 3粒 冰糖400g

干净瓶子一个 把黄梨柠檬洗净晾干切成薄片全部放进瓶子或分层放 最后一层柠檬和糖 （确保材料无油无水）放在阴凉地方 每隔两三天轻摇禁用均匀 两个星期后即可饮用 30ml加十倍水

蛋糕

这蛋糕味道还好没让我失望 不然就要扔进垃圾桶了 打算八月要上烘培班要学习做更多好吃的蛋糕 面包 饼干给孩子们吃 在家里做有时看食谱也没用 做出来的成品根本就是俩回事 有师傅指导比较好 也不想乱打乱撞免得在浪费材料了

初试餅干

我的饼干太厉害了不单只好看，还能拔牙呢！。。呵呵！孩子们都不大挑食。这么硬的饼干他们也照样吃，连我自己也咬不下咯！没想到连二哥仔的乳牙拔掉。。呵呵！没关系啦！因为二哥仔七岁换牙时期顺便拔掉也好啦！。。。哈哈！不好意思了，二哥仔。。。

因为这饼干用手来揉过度了，应该拌均匀成团。

大哥与二哥仔

大哥与二哥仔，一动一静爱玩，爱胡闹，爱打架，爱争东西。。。
教养孩子是一辈子的事，就算自己变成白发苍苍。在妈妈心中你们永远是个长不大的宝贝

豆香脆銀鱼

身为家庭主妇每天都得为煮三餐而伤脑筋。不是煮鸡肉，猪肉就是海鲜，连我自己都吃到怕，何况是家人。想。。。想。。。想。。。今天就煮一道可配粥和饭的小菜吧！ 材料：銀鱼仔50g,燈笼椒一粒（切小段）豆豉一汤匙，肉碎50g,蒜米少许，

调味料：糖1/2茶匙，酱油少许

做法：先炸脆銀鱼（备用）爆香蒜米将豆豉炒香再放肉碎和调味料炒至熟。加进灯笼椒炒一炒均匀，盛起。将脆銀鱼洒在上面即可。

无论配饭或粥都很好吃哦！

《柔着你的心》

柔柔是家里的小公主，很聪明的小柔柔总爱撒娇。不过脾气有点坏喔！我也不会太过迁就她，有时去超市看到喜欢的东西就一直嚷着要呢！我不会买给她就一直吵，就让吵个够吧！我不是一个爱宠孩子的妈妈。柔虽然是家中唯一的女儿，但孩子做错了就一定要教导。自己的宝贝谁不爱呢！但可爱不可宠。。。

日本北海道土司

做了这么多次土司这是最成功一个。组织不但柔软如丝，还充满奶香味。我期待的土司 苦尽甘来成品。yes 成功！！！

中种土司

刚买了一个新的土司模逼不及待的， 连续试做了三天的土司面包， 揉到手快要断啦!快累垮了。不成功不罢休，就算累我也要做出一个像样的土司出来。。。第一试：的土司根本就不像，材料也不够。第二试：看起来好像土司，不过火不够，整条面包白白。终于！！！第三天也是第三试：成功了！80%啦！这是中种土司，组织柔软丝丝。就算过了一夜还是一样柔软好吃！

面包花《试。。试》做体验室。

各式各样的面包出炉啦，外形还不错面包组织也很松软。给自己80分。 今天总共做了19个，孩子们都很喜欢吃我做的面包尤其是那个芝士火腿。恒恒还一边吃一边说妈妈你要做到老给我吃，我说等你长大了妈妈教你做，你要做面包给妈妈吃哦! 亲爱的妈妈会很用心的做出好吃，健康，卫生的面包给大家吃。 我还要努力的学做蛋糕，饼干呢！