~快乐流星雨~

回归。。。

2011-01-01T15:22:00.001+08:00

今天是一月一号二零一一年，很特别意义的一天。再过两天就要开学了，校服,书包。。。也已经准备好了。在接下来日子可有的我忙了。
我住在这里已一年了，也认识了几位基督教徒。最幸运的是我认识了他/她传福音/以及医治病痛的基督长老。也许是主耶稣的牵引着。。。两位长老经常到戒毒中心-老人院-孤儿院。。。给予祷告，祝福，协助，辅导。。。看在眼里/听我真的很感动，以及从心深深处对他们那份敬仰。也经常引导我回归主的怀抱。。。
渐渐的。。。慢慢的。。。我正准备回归基督教堂的心情行动。这么多年没有回教堂过圣诞/礼拜。心里总是觉得愧疚。。。
有些时候我觉得软弱，情绪低落，埋怨身边的一切。。。
长老说用心的祷告，所有事情都会变得明朗。。。明天会更好。

～来个大哥比萨～

2010-12-31T13:01:00.011+08:00

面团是大哥揉的，陷料及材料由我阿妈来处理。享用由阿妈和柔柔来负责～呵：P
做了两份一份有放灯笼椒，一份则没有放。柔柔一直在厨房里不停的嚷着，"不要放菜啊！我不喜欢吃菜，不好吃的." 嘻~~没有人有空理他咧！再看她可怜兮兮的模样，好啦！其中一份没有放入她讨厌的红红灯笼椒。可是其他的菜类我还是照放了下去～好让她习惯习惯吃蔬菜。

一出炉～～香味四溢 *0*
加了马铃薯小孩会更喜爱。

~似模似样叻！><

面团材料；
面粉～150g
黑麦粉～150g
黄糖～一汤匙
酵母粉～4g
橄榄油～一汤匙
水150ml～180ml(慢慢加入）

陷料；
自制比萨酱～4汤匙 (x2)
马铃薯～两粒（整粒放在煮开的热水里，煮熟去皮切丁）
红灯笼半粒(x1 切丁）
番茄～一粒（切丁）
大葱～一粒（切丁）
mayonnaise 吞拿鱼～一罐
mozzarella 芝士～120g (x2)
芝士粉～50(x2)

做法：
1）将所有面团材料混合成团，加入橄榄油揉至不黏手光滑即可。盖好发酵45分钟至双倍大。
2）取出发好面团排气，分割成两份面团。
3）将面团捍成圆形，放入已涂油烤盘。并以叉子刺上小孔，涂上比萨酱，然后铺上所有陷料，最后一一层刨入mozzarella芝士。
4）放入已预热烤箱200c 20-25分钟至金黄色。
5）取出后趁热撒入芝士粉即可享用。^^

*再搓揉面团时，水未必用的完哦！

*这个面团可以做成两份比萨，陷料也一样。

*分割好的面团排气后，也可直接放入烤盘上压平成圆形。

相见咯！

2010-12-26T18:52:00.005+08:00

终于。。。终于我俩可以相见了。我第一次与博友相会，心情嘛！嘻～会有点紧张的。而且觉得自己有点失礼哦！>O< 希望Michelle不会介意；）也很感谢您带来的礼物很精致漂亮，尤其是那姜饼看了都心动。Michelle您真的很有心。：）很可惜我俩没拍到照留念咧！有点可惜～呵！待下回我到你家去拍：D ;P

瞧瞧看 ,哗！好多也。。。

哇哇！Michlle真谢谢您的礼物，我和家人都很喜欢 *-*

圣诞姜饼，好可爱哦！看见都舍不得吃。>0<

圣诞树桐巧克力蛋糕

2010-12-24T22:34:00.009+08:00

我从家乡回来了，事情也办得七七八八了。暂时可以松了一口气^^ 还好赶得及回家做圣诞蛋糕，好让家人感受下圣诞的喜庆哦！这款蛋糕可说是在战战兢兢+手忙脚乱下完成的。毕竟装饰并不是我的专长。嘻～连装饰品也是最后一分钟才买的。很开心大小宝贝都很喜欢这款圣诞树桐巧克力蛋糕。

祝大家：圣诞节快乐&新年快乐

有没有像树桐？！！

大家一致认为好吃又好看。

好看嘛....^^ !!!

第一粒

做蛋糕体时，竟然有三粒鸡蛋是双双黄的。

这盒鸡蛋是三十粒装，我才打开来就用了这几粒而已。

第二粒被我搅散了。

哈～这是不是意味着好预兆啊？！！

第三粒

Port Dickson游记+蟹军降临 ^^|||

2010-11-20T13:50:00.018+08:00

17/11/2010

来个趴趴走脚印

热烈的阳光沙滩下，没有风、没有浪、静悄悄仍然处于退浪时分。。。

三宝还是一样照玩不误，学洋人晒太阳。^o^
噢噢～有得玩大过天咯～

无意间的发现，小螃蟹军队来咯！

我一边拍着，它们一边躲起来～呵呵

追～追～追～捉～捉～捉

被我捉到一只啦！:D

这是捕螃蟹的笼子吗？！！

放生咯！

觉得这趟来得不是时候，皮肤也被嗮伤了。下一趟傍晚时分来会比较好。

从KL到Port Dickson并不远哦！

红麴喜板

2010-11-13T23:08:00.008+08:00

想做喜板很久了，我用了红麴米替代原有的红色素。今次我将红麴米浸泡热水后（我没有看时间，待出色后就行了）把米渣过滤掉，才使用红麴水再加入面粉内。但做好的喜板仍然能看见点点红的红麴米唷！*o* 我倒觉得这样也挺好的，可以将平凡的喜板看起来有点不一样，并且又能保健呢！^^

这款红麴喜板只有淡淡的粉红色噢！而且柔软又好吃^^

中间部位被我用夹夹偏了些 =:=

叫老公去路旁采了一片香蕉叶。。。:p

材料A:

1/2小匙即溶干酵母

20g幼糖，150面粉

120ml水

材料B：

150面粉，200g糯米粉

120g幼糖，200ml水

少许红色素（我用两茶匙红麴米浸泡于热水至出色后，再过滤才使用）

香蕉叶，剪成小圆片，涂上油

做法：

1）材料A放入大碗中拌匀，发酵3小时。

2）材料B放入大碗中，加入混合料充分拌匀。

3）手沾上油，将面团做成小圆状，放在香蕉叶上，继续发酵30-40分钟。

4）大火蒸8分钟至熟即可取出享用。

*食谱来自《yum yum66期》
*我的拍照技术有限公司，但我很享受制作过程的乐趣与“苦趣”～呵！

牛人试做红麴面包～（一）+（二）

2010-11-06T12:12:00.012+08:00

食谱写明将俩汤匙红麴米浸泡在热水里十分钟才使用。我做双份，即是四汤匙红麴米。浸泡了热水后直接倒入搅拌机里搅打成红麴米浆=.= 我担心做好的面包会有颗粒米状^^
有点发狂，原本我想一次过做1kg的面团。但又想到不懂面包是什么味道?.? 嗯。。。。惟有先做450g.

红麴米浆

初试红麴面包～

哇哇～红得漂亮喔！；D发得越久越见红**

呀呀～这红麴土司不能说失败。只是模子涂奶油时涂得不够，烤好后的土司完全
倒不出来～抓狂～乱跳～气c自己啦！腿模后的土司变成烂土司@-@连想把它照
下来什么心情都没了。。。。T.T

所以只拍到这一张而已叻！

最满意这个小面包了，模子不怎么涂油（不黏模）轻轻一拍就掉下来了～呵呵
红麴面包～哇柔软无比嗅起来，只有淡淡的微微的酸味。吃起来并察觉不到有红麴的存在>o< 连同面包表层也一样超级软～：p
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

第二天红麴面包（二试）

其实我是不甘心初试的土司做的不好～嘻～我又把用具搬出来再次试试做和剩下的红麴米浆。嗯～我是牛人;P
这次面团没有红红唷！初试只是放多了点而已。可是面团却会自动愈发愈深的喔！可能它是发酵物的原故吧！

又有点失手，酵母粉放少了>O<只发了61/2而已。任我怎么催促它也不会发上来了。
晕～
幸好出来的成品尚算ok吧！

呃。。。这看上去。。。好像台湾香肠叻！XD 面团只有一点点粘手而已，不难处理。

橄榄形状的面包

尚算满意的土司，表层涂了些奶油。香香+柔软软

第二次做的面包我都全部拿去送给朋友了。

*所有试做的面包都没有涂上蛋液。

*面包食谱下回补发。^^

*面包狂The End~呵呵呵

红麴米

2010-11-04T21:08:00.004+08:00

买了几个月的红麴米放在冰箱里，正等着我使用。依稀记得小时候我妈偶尔用红麴米来做米酒，最深刻的是红彤彤的米酒总是吸引着我。颜色熙是漂亮** 而过滤后红麴米渣都统统把它扔掉，我妈是各家人不会享用红麴料理。还说这些红麴用来烹煮食物都不好吃的？-？现在想起觉得挺sayang的。
购买时我只想到红麴米是一种对身体有益的发酵物。具有降低血压、血脂以及防止骨质疏松症的作用。。。亦能够将它加进食物料理喔！或当作天然色素来染色～没有使用过的我，不敢贸贸然乱来使用。我一直不晓得做面包或其他食物用量是多少。。。
而且它是颗粒状的。我想过把红麴米搅打成粉末方便使用～那天买了一本面包食谱哪里有一款我寻找已久的红麴面包呢！；D 我的红麴米有着落了.

16/10/2010

2010-11-03T23:54:00.007+08:00

补办入伙兼提前为二哥仔庆祝生日喔！邀请了不少亲朋戚友来我家。

共聚欢庆^^

寿星仔开心到不得了，还手舞足蹈呢！：）

难得这么多小朋友为他庆祝。

糟糕。。。^^？怎么办?!!

哈哈～被我作弄了，买了一包吹不熄的蜡烛。
妈妈好坏噢?！！；D

唉哟～当天我真的忙得不可开交，真可惜叻！相片并拍得不多。

黑麦蕃薯面团～小面包～热狗面包

2010-10-28T23:33:00.011+08:00

每每做面包我都很随意，只要能吃的，有益的无益的我都会扔进面粉堆里～嘻；P 刚好家里剩下几条小蕃薯和大半包黑麦粉～Rye flour.
由于面团里加了蕃薯出来的成品柔软得很自然。我通常将吃不完的面包都会收藏在密封的盒子放在冷冻库没陷料可以吃上几个星期。（有陷料的最好在两天内吃完）要吃时才拿出来蒸热软享用。哈～又能吃到新鲜的面包咯！；p
哈～错有错着记得之前用错温度来烤面包190c，原来出来的成品是多么的令人满意（柔软度)～赞！现在每次烤小面包我都会用190c~200c 又被我撞多一招：P

黑麦蕃薯小面包，颜色有点不均匀。却很柔软 ^o^

热狗面包，原本这是鸡丝香肠面包来的。到最后随三宝喜欢要吃时涂些番茄酱才放上鸡丝。

哈～鸡丝是自家做的.

黑麦蕃薯土司，发过头表皮烧焦了。
一天里我分两次做面包～累夸。
面包瘾一出谁都阻止不了～呵呵

黑麦蕃薯面团

材料；高粉～400g，黑麦粉～100g,蕃薯泥～130g,酵母粉～8g，糖～50g,盐～一小撮，冷水～180ml～210ml,奶油～50g

做法；
1）将全部材料放入搅拌机，慢慢加入水。打成团，加入奶油。搅拌成光滑及有弹性面团。
2）将面团盖好，待发一个小时。

小面包基本做法；

1）将面团取出排气后分成十份。
2）搓圆休面10分钟。
3）将面团在搓圆，排入已涂油烤盘。待发45分钟～1小时。
4）将发好面团涂上蛋黄液。放入已预热烤箱。以200c 12~分钟15分钟

热狗面包

材料：香肠6条切开=12

1）将剩下的面团分成12份，搓圆休面10分钟。
2）将面团捍成长形，卷起半条香肠。
3）放在以涂油烤盘，待发45分钟～1小时。
4）将发好面团涂上蛋黄液，放入已预热烤箱。以200c 12 分钟～15分钟

*在烤箱里放入一碗水，以免面包表层会干。

*依个人烤箱而调整温度。

*所有食谱仅供参考。

完整的家^^

2010-10-28T21:12:00.003+08:00

家务繁忙=-=每次想更新部落总是累。。。忙。。。想不管了。人总是一个感情动物，对自己的部落格（家）感情亦是一样。逼不得已下可能会放下，已经受伤过一次。。。我的第一个家''快乐Home Made''因为一些缘故痛心的把它删除了。当时虽然只是玩玩的心态，但也有不少心血在哪。难过好几个月。原来我也把这个家看得那么着。。。收拾好心情后，才重新起第二个家。不想再让自己后悔。。。就算我平时不更新但起码仍然看见这完整的家。^^（笔录）

未除毛的屋燕

2010-10-06T21:46:00.006+08:00

大伯的老板是从事养燕业。所以大嫂经常都能够吃到很多免费的燕窝，而且皮肤也越来越漂亮。大伯也拿了不少未经处理的燕窝碎给我，当中也有些比较成形的燕盏。那当然开心都来不及啦！燕窝很贵的叻！一想到要处理繁杂的除毛程序，我有点却步。。。^^ 所以，这些燕窝放到现在我都还未动手。（整个多月了）仍然摆在厨里摆美；（还拿了些给姐姐分享：希望大伯不会介意。她耗了五个小时至一天的时间才完成除去燕窝上的杂毛。大伯说要吃时才处理，先将燕窝浸泡在水里至发后，才挑出羽毛。拿去炖一小时即可食用，不然噢，炖过久会溶化掉，屋燕是不耐炖的。我对燕窝了解不多，只是一知半解

上次刚好在报章上看见关于燕窝的一些资料；
来自一位经验老道的合格中医师，他说虽然燕窝蕴含丰富营养价值，但体质虚寒的人不适合食用，应该选择其他合适的补品，例如；虫草。另外，感冒时最好别吃任何补品，避免将外邪（病毒）困于体内，加重病情。

燕窝效益：
促进表皮细胞增长、修补肌肉组织
滋阴养颜，延缓人体老化
皮肤嫩滑
抗发炎、抗溃疡
增强免疫力

屋燕的颜色是属于白色、象牙色。这两盏算是最漂亮了

登登。。。反过来。。。

上面那包是比较碎和断裂，有些更碎的姐姐也照杀，幸好她不介意。
其实我有点不好意思，还未处理燕窝姐姐都肯要。^^

毛洱洱的燕盏，每次我看见都会头晕眼花 @-@

真的不懂几时才甘愿动手叻！唉。。。要吃好料，又没耐心咯！

金针菇虾仁煎蛋

2010-10-04T14:34:00.008+08:00

菇类：
金针菇、蘑菇、草菇、香菇等菇类，均属于低脂、高纤又富含蛋白质的食物，既可促进肠胃蠕动、减少便秘情形，又可抑制胆固醇、增加饱足感，有助于少脂的摄取，达到减肥的效果。

以上有几种菇类是我家的常客；）说到能有利于减肥，嘻。。。我当然要勤力的常吃，而且三宝还蛮喜欢吃的。金针菇虾仁煎蛋也是我家常做的菜肴。

材料：

金针菇～一包（洗净拨开，挤干水分）

虾仁～70g（将虾仁分开两片）

鸡蛋～3粒

酱油～适量

把所有材料分开两份来煎

做法：

将鸡蛋加入酱油打散备用

镐里烧热适量的油，放入虾仁炒香。再加入金针菇炒软

倒入打散蛋汁，煎至金黄色至熟

这一口已被大哥吃了；D蛋里有他爱吃的虾仁^^

金针菇就算熟了，还是一样能吃到那脆脆的口感 *o*

*所有食谱仅供参考

幼滑芒果冰沙（一）

2010-10-02T10:27:00.007+08:00

香甜幼滑的芒果冰沙，家人都非常喜爱。

材料；芒果一粒～切块（大约450g）
幼糖～110g

水～110ml

柠檬～2片

做法（一）：将糖和水煮至溶解，加入已切块芒果肉煮大约5～7分钟。离火待凉了，

挤入柠檬汁，放入冷冻室至隔夜。

做法（二）：取出已冷冻芒果酱～150g
碎冰～100ml
冷水～50ml
倒入搅拌机，搅至幼滑。需不时搅动

将搅拌好的芒果冰沙，倒入碗里。撒一些新鲜芒果丁。
即可享用哦！

*要用熟的芒果会比较香甜，我是用本地chokannan芒果。

*之前我用过黄糖，可是黄糖会遮盖掉芒果的香味。

*碎冰必需要够碎哦，搅拌好的冰沙才会很幼滑。

*将未搅打的冷冻芒果酱收存在冷冻室，要吃时才取出。（可以耐一个星期）

幸福月饼（二）

2010-09-17T10:40:00.007+08:00

早在两个月前，在各大小商场早已闻到了月饼香。口味多到令人眼花撩乱，各式各样月饼口味，总是特别吸引小孩。而我只钟情于传统月饼，可能老了任何新口味我都不大敢于尝试。；D 但这月饼总让我想起儿时在老家度过的美好回忆。感觉真好！这两年里都是自己亲手做月饼，虽然卖相不及不比外卖的精致；漂亮。每一粒月饼都装满了我的爱心+用心。若干年后，希望三宝会记得充满妈妈味道的幸福月饼：）

这招是好友教授的，这窍门是他从报章学来的。用针将月饼表层刺洞，这样噢！月饼烘烤时不会因膨胀而裂开喔！最后烘好的月饼我还是一样面对裂开的问题，不过幸好不比上一年的裂的多，只是很轻微而已。这样说刺洞真的很有帮助噢！有待每年再再再改进咯@-@

我将剩下的月饼皮做了几个公仔饼给宝贝。今年听好友的话饼皮我是没有加入碱水的。

自制莲蓉馅料（二）

2010-09-13T20:40:00.011+08:00

下个星期三是中秋节，老公一直吵着我做月饼给他吃喔!他说看到电视里的广告口水总是猛流。。。嘻。。真失态 =.= 今年莲蓉还是一样自己煮,还是一样用回去皮白莲子.不一样的是价钱~去年100g才卖RM2,现卖100g要RM4贵到离谱。原本想用湘莲子可是一想到要用碱水去皮去心的（怕碱水味）又怕每一粒要用到手指慢慢搓，需要耐心。反而白莲子比较容易处理。可是噢湘莲子在原料店一包500g才卖RM17.

食谱在这里

这次的去皮白莲子我只是浸泡五个小时。哇～好专心噢！两个小瓜真忙着帮妈妈去掉莲子心呢。。哈。。可以偷偷懒咯！*-* 休想啦！三分钟热度过后。。。最后还是自己完成；（

已去心莲子

煮好的莲蓉馅料,我觉得今次的莲蓉煮得比较美，而且没有那么甜。

*我只用180g黄糖，原有食谱是250g个人觉得好甜哦！

*煮溶后的黄糖在加入莲蓉泥时。需不停的搅拌，以免烧焦。

无意中的小发现

2010-09-11T15:26:00.007+08:00

久。。。未更新的部落

谢谢Michelle常来我家帮忙看顾哦

。

雨过天晴后的双彩虹

应该说是自然反射下而成

是在我家对面上空发现的

两道非常漂亮的彩虹

顿时有点惊喜

（不是没看过，

只是双双对对的彩虹没看过，
山芭。。）

我赶紧的call三宝出来

看看这难得一见的景象

此时，当然抓紧机会不停的拍

不知怎的，天空突然～隆～隆。。声

（闪雷）

吓到我们飞快的奔回家

手机拍出来的相片并不很清

有点可惜。。。

拍谢，这张相片是一个多月前拍的^^

草地上长出了一朵大野菇

大金瓜

卖菜啊嫂说

这是才上市不久的大型金瓜

我还买了一大片回家

味道一样那么的香甜

嗯。。。只是金瓜肉质

比较粗哦！

香蕉戚风蛋糕～Banana Chiffon Cake

2010-07-06T14:58:00.005+08:00

非常好吃又健康的戚风蛋糕

Anncoo我很喜欢这个食谱

谢谢分享哦！

这已是第二次制作了：)

又香又好吃Banana Chiffon Cake而且还伴着香脆的核桃碎呢^^

水蜜桃牛油蛋糕

2010-07-02T23:25:00.006+08:00

之前做的牛油蛋糕我吃一两块已经举手投降了
怕油怕腻怕胖，人家说女人过了三十好易肥
年中发福耶～=.=～（自己认为）可是噢！也是我常做的一款蛋糕

总是觉得这类蛋糕很容易做。嘻嘻～比较适合我这懒人咯！
况且孩子们又爱吃嘛！每次做我都会尽量把甜度减低并且用品质较佳的奶油
加了水蜜桃制作的牛油蛋糕对我来说是一种新的味蕾
哈哈！我还是不敢多吃;p

注；

michelle
我一直无法进入您的部落格
有时就算能进入也只能看"一眼"而已
就那么一眼哦！然后就断线了
怎么办呢！T-T

有点带酸的水蜜桃果，似乎可以驱赶蛋糕的油腻感呢！^^

材料；

牛油～160g
幼糖～160g（我减了30g)
鸡蛋～3粒
柠檬汁～一大匙
普通面粉～160g
杏仁粉～60g
水蜜桃一罐（沥干）

做法；

1）先将一个23公分（9寸）派盘涂上油；预热烤箱175c。
2）将牛油及幼糖打发至松白。
3）加入一粒鸡蛋，搅拌至蛋与牛油完全吸收，才加入第二粒鸡蛋；继续搅拌均匀，至到把鸡蛋加完为止。
4）加入柠檬汁，拌入筛过的面粉及杏仁粉，搅拌均匀；把面糊倒入烘盘里，铺平。
5）排入水蜜桃，放入烤箱烘约30分钟至熟。

食谱来自；kevin chai

（依个人烤箱而定）

回乡～怡保

2010-06-30T22:55:00.009+08:00

这个六月假期也带着三宝回去我的出生地怡保。

我最敬爱的老母亲
快要七十岁了

病了一圈的柔柔和二哥瘦了许多，看到都心疼

家乡自制腊肠，好吃到不行喔！而且不含防腐剂

全用手工制作。一公斤RM40每次回家乡我和姐姐

都会带好几公斤回KL。但要先预订才能买到。

我妈妈的开心迷你菜园
妈说这些嫩姜、沙姜、花生呀没有特地去种植

只是随意埋下去而已

我也在家种了些

挖～挖～挖妈挖了一坨沙姜给我拿回家种

好新鲜的沙姜闻起来味道沙沙的噢！

平时在超市买的是褐色的

自家种的甜菜

花生

重游马六甲

2010-06-30T20:47:00.019+08:00

前阵子心情糟透了，三宝陆续生病。而且连我自己也患了重感冒。加上我和三宝还要轮流吃药，对着任何事物总是提不起劲来。还吃足十多天的外卖。。。现在想起都怕怕。

。

年中学校假期

老公趁着学校假期带着刚病愈的我们到马六甲散散心，这趟旅程去匆匆，回也匆匆。一日游嘛！时间不够用有些地方都没有带到三宝去到耶。

我《曾经》也是马六甲人>0<那已经是十多年前的事了。因老公的工作关系，我们在哪还逗留了好几个月哦!阔别多年的马六甲，在重游此地时有点熟悉亦有点陌生。喜的是马六甲已被联合国教科文组织列为世界文化遗产\(oo)/

郑和记念馆

这些美食幸好不是很辣,不然要老公一人包完

天气太过炎热,三宝看到冰冷的chendol逼不及待的猛吃

真怕他们回到家又咳嗽

古色古香的建筑物

游船河咯！

2/5

2010-05-18T21:53:00.010+08:00

二哥仔头伤第5天早上突然发高烧、呕吐。我再次开始担心。。。加上我妈、家婆说跌到头呀！a....某家孩子。。会。。。什么。。。我不敢写+胡思乱想（我还责怪自己）。经医生检查后医生说：与头伤没关系，只是外来细菌所感染。但这一场仗打了（发高烧）四天才好转时，全身出现很多红红粒粒如出麻般，但烧已退。我还以为真的出麻，再经中医师看后说因前几天体内太热有服食抗生素的关系所打出来的热毒。他整个人还是显得无精打采，很累似的。。。期间我也煲了些滋润汤水、生熟薏米。。好让他补充回体力。

我这个啊妈时常都提醒三个宝出去玩的时候一定要小心门前的沟渠很深很危险的。这里沟渠特别多每一座公寓楼下都没有盖。现早已经被我（自家）铺盖了，等管理层派人来做事不晓得等到几时，气c人就对了。经过此事以后三宝现在走起路来也特别小心了。。。

随手拍

二哥仔～掉进沟渠T-T

2010-04-29T16:31:00.004+08:00

28/4/10 9.20pm

二哥仔不是第一次跌进沟渠了，第一次跌到时满身擦伤也没哭。我会帮他擦擦药油、黄药膏。。。
这一次他像往常般补习完后自己步行回家（补习中心就在我们家正对面，走几步就到家）我觉得很奇怪，他在门口不停的哭泣，而且还一直叫妈妈。。妈妈。。。我看见他站在门前，小手都沾满了血。我知道他一定又掉进沟渠，还以为只是跌伤了手而流血。。。他哭着地说。。是和朋友玩追逐时，不小心掉进沟渠，我听后有点生气，还责骂了他。。。
我问他哪里流血了，查看时手脚都没口，他好像连自己都不晓得。。。
站在哪不停的哭。。。当我将他转身查看。。天呀。。后脑处跌破了一个小洞，还不停的淌血。。。看到这样的情形。我飞快的拿了一块湿布一些冰块捂住他的伤口止血。
老公也赶紧的准备取气，（我们只是想着先到药房先止血）
到了药房我的眼泪不听使唤的，遮盖了我的视线。。。担心+心疼+难过
老公一直安慰我不要哭。。不要哭。。没事的。。。
我真没用一点都不够坚定。。。医生建议我们把他送去医院。我们到了医院，医生说先洗了伤口看看有多深，而且需不需要缝针。。。。。
医生说有差不多1cm大小的伤口，需要缝针。（我开始整个人不知怎的在发软。。）缝了针后，医生说可以出院回家休息。他说暂时并无大碍（听到医生这么说我也暂时松了一口气）还带了两大瓶抗生素、止痛药。。。+小册子不过回到家里我还是很担心。。。。。

给头部受伤的重要忠告：

如果你的头部受伤，并且在医院接受治疗，经过医生的允许之下出院之后，假如您发觉到有几个以下现象发现。请您即刻返回医院或通知您的医生；

1）伤者的理智不清。易怒或急操。
2）伤者感到头部非常疼痛。
3）伤者开始呕吐。
4）伤者感到四肢无力。
5）伤者的视线模糊不清。
6）伤者昏迷不醒。失去知觉或全身抽筋。

虽然你的头部只受轻微的伤害，但是它仍然需要好几个小时的时间才能够完全复元，因此在这一段时间内，伤者不可；

1）没有人看顾，单独一个人。
2）驾驶或骑乘摩多车。
3）喝含有酒精的饮品。

芝士奶油陷面包～玉桂面包卷～巧克力粒面包

2010-04-28T14:54:00.006+08:00

昨天晚上我做了一大堆面包。嘻嘻。。。这几天的早餐有着落了不用伤脑筋咯！可是o，我这个失魂鱼,差点就将玉桂面包/巧克力粒面包烤焦了。我将原本要用到的170c,我竟转去190c @_@(好高温）。。。再。。。再幸好来得及急救，我快手快脚的从烤箱拿出来。。。不然变成炭包，就白做一场了^^

芝士奶油陷面包

玉桂面包卷

巧克力粒面包

哈罗吉蒂曲奇

2010-04-24T21:37:00.009+08:00

~**挤巧克力时，我的手不停的颤抖。而且挤出来的猫眼还《大小瞅》

也不晓得像不像个猫样～=.=～就算我学过仅有一次的挤花，说实话

我已经忘记了。也把所学的东西还给老师了~呵呵！

还好柔柔说有耳朵、眼睛、嘴巴。。还会。。笑^^还认得出是吉蒂喔！：）

材料A：

无盐份奶油～150g

糖粉～90g

鸡蛋～一粒

香草精～一小匙

盐～一小撮

牛奶～2小匙

材料B：

普通面粉～225g

奶粉～35g

材料C：

杏仁粉～25g

材料D:

葡萄干作装饰（适量）

材料E:

溶化巧克力

做法：

1）将A搅拌至松发和淡色。

2）把B过筛，与C混合轻轻拌入面糊，搅拌成团。

3）搓成小圆球，放在涂油烤盘上，用手轻轻压扁。黏上两粒葡萄干作耳朵。

4）预热烤箱以180c 20分钟。

5）完全待冷后才装饰。

*食谱来自：Elisabeth Siahaja

娘惹糕点～香烤虾子糯米卷～Rempah Udang

2010-04-22T16:20:00.008+08:00

舂～舂～舂～我在厨房正忙着舂香料，二哥仔悄悄溜进来说：“妈妈，不要放酱辣啊！”我：“是啦!又爱吃又怕辣咯！”二哥仔：“很香嘛！又好吃叻。。嘻嘻！”
自从二哥仔吃过一次之后，常常嚷着我做给他吃。他和我妈吃得挺疯狂的一口气可以吞下5-6条。真担心他们的胃消化不来（糯米），有时我还得控制他们～呵呵！
有些香料可以在Tesco、马来挡、都可以买得到。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

多多料大大条的Rempah Udang，特地做给我妈和二哥仔的^^

材料：
糯米～300g（泡水隔夜）
浓椰浆～120ml
蓝花汁～适量
盐～1/4茶匙
香兰叶～三片

香料：
虾米～50g
椰丝～50g(烤香至金黄色）
红辣椒～三条
小葱头～6粒
蒜辫～2粒
石古子～2粒
黑胡椒～1茶匙
沙姜～一小粒
芫茜粒～一汤匙（我用一茶匙芫茜代替）
冬瓜糖～40g

调味料：
盐～一茶匙
糖～一茶匙
水～50ml

一些香蕉叶剪成10×13cm片，然后将它蒸软。一些竹签（或书钉铗）
（因个人喜好大小随意）

做法：
1）将泡过的糯米盛起滤干，加入香兰叶蒸以大火蒸约15分钟，然后注入浓椰浆和蓝花汁、盐再蒸多15分钟，离火，取出香兰叶放置待冷。
2）把香料舂烂，然后烧热油，除了冬瓜、糖和烤香椰丝以外，将其它材料炒香。
3）加入水和调味料再煮多2分钟后才加入冬瓜糖和烤香椰丝。拌匀。如需要可加入少许水将陷料保持粘湿。盛起待凉，备用。
4）将适量糯米饭铺在香蕉叶上，放入虾米陷料，卷起包好并用竹签（书钉铗）把两端串紧。
5）最后盛入预热烤箱以200c烤15分钟即可。

食谱来自：Karan Tan

*第一轮蒸好的糯米，觉得太硬可以再加多半杯水（一定要热水）。在翻一翻，继续蒸一下。
*为了迁就小孩，可以把含辣的香料减轻。
*我喜欢用手舂香料，舂出来的香料有丝丝感原汁原味很好吃。^^
*如用搅拌机加些水搅烂。（不能过多）
*原食谱是没有放蓝花汁，如没有蓝花的话也可以不用放。

这不是装饰品

2010-04-21T14:05:00.006+08:00

是宝贝们在家门口发现的，他们还在那大呼小叫的。我以为发生什么事，趋前查看时，噢！连我都从来没看过这么大只的蚂蚁？？比起一般小蚂蚁却大好多倍哦！待老公放工回来后，他说这是只山芭大蚂蚁。对噢！我们的住家挺靠近山芭的。（最怕是有蛇出现哩）

住在山芭的大蚂蚁

蓝花土司

2010-04-19T20:11:00.007+08:00

好久没做土司了，上次在书店看到的一本食谱：蓝花土司
实在对它念念不忘耶！反正自家门前有很多蓝花嘛！
就试做看看咯！
可是出来的蓝花土司竟然是粉蓝色的！而且土司边缘不够金黄色。
可能我泡蓝花时，水不够热。所以蓝花不够出色。
其实应该将蓝花+水，放入小镬里直接煮至出色才对。
值得安慰的是面包组织很柔软及很香牛奶味喔！^^

掰开+拉丝+奶香+好吃哦！^^

可是卷得好丑>0<

汤种做法

材料：

高筋面粉～50g 奶粉~10g 温热水~100ml

做法：

1）把高筋面粉、奶粉放入小碗。

2）将热水冲进去不停的搅拌至滑。

3）盖上保鲜膜，待冷了才使用。

土司材料：

A)高筋面粉～350g 奶粉15g 红糖～35g 盐～一小撮酵母粉～一小匙汤种～130ml 、蓝花水130ml、Anchor奶油～35g
B)蛋黄+鲜奶（搅匀稍微稠）

C)杏仁碎适量

做法：

1）将A放入搅拌缸里，慢慢加入蓝花水，搅拌成团。加入奶油搅拌至光滑及有弹性面团。

2）将面团盖好，待发60分钟。

3）把面团分成两份，并搓圆，再让面团休面10-15分钟。

4）把面团捍薄，然后卷起，放入涂油方形面包摸。涂上蛋液撒上杏仁碎，让面团发酵一小时或8-9分满。

5）放进预热烤箱180c 40分钟。

（依个人烤箱而定）

*如揉面时过于湿,可加入些高粉继续揉

*烤好的面包要立即取出待冷

*做好的汤种应该是130ml.（游魂的我已更改）

蓝花

2010-04-07T22:28:00.006+08:00

蓝花在乡村、野外都能看到它的踪迹。现在很多蛋糕原料店也有售卖蓝花干一小盒Rm0.50仙。我在家门前种植了一棵蓝花树是家公特地帮我育苗的。（家公是培植果苗专家，常常批发给果农种植）家公说这种蓝花跟野外的有点不同，不同的是，它的花儿比较多。虽然它是野花，我却很喜欢它的郁郁蓝。。。还可以绿化环境哦！很多人都晓得有些娘惹糕点需要用到的天然色素。（蓝花汁）上次我在书店看见一款土司是用蓝花汁制作的很漂亮。嗯。。。我想用来做面包、蛋糕、西饼、应该很不错吧！^^

虽然是野花，我却当它是宝

载大哥放学时，无意发现一只漂亮的小蝴蝶

悄悄把它拍下来，拍完之后它就飞走了。。。

萝卜丝杯子蛋糕

2010-04-05T20:48:00.013+08:00

二哥仔一边吃一边说:''妈妈，改次在做过给我吃啊。。好吃叻!''^^

刚出炉的小蛋糕真的很香,咬下去表层还带脆呢！

内层还很松软哦！

材料：奶油～125g 幼糖～ 70g 蛋～两粒普通面粉～100g （筛过）无铝泡打粉～半小匙萝卜丝～50g （稍微挤出）萝卜汁一汤匙葡萄干～适量

做法：
1）将奶油、糖搅打至松发。
2）加入一粒鸡蛋搅拌至完全吸收，才加入第二粒继续搅拌均匀。加入一汤匙萝卜汁伴成奶油湖。
3）加入萝卜丝、葡萄干、拌入面粉、泡打粉搅拌成面糊。
4）把面糊倒入杯子内。放入预热烤箱175c 20~25分钟。

（依个人烤箱而定）

再次领奖

2010-04-05T14:33:00.005+08:00

谢谢您！vivian>3<颁奖给我。

我也要将这份喜悦和大家一起分享，

我要送给我所连接的博友。

请不要客气哦！

随时欢迎来～来～来我家领奖^^

*别忘了以下还有一个奖项哦！

金的第一个奖～谢谢您Anncoo

2010-04-04T22:06:00.009+08:00

啊～我也会得奖，我以为在做梦。。。真不敢相信。。。

金自知没有华丽的文采（还常常有错字）和漂亮的烘培作品。。。

有时连自己都觉得很乱~（Blog)

还虐待博友们的眼睛真的不好意思。

感谢大家一路来的包容^^

这鼓励的奖是烘培达人Anncoo颁给我的。

Anncoo非常谢谢您>3<

冰山雪莲酵素

2010-04-02T14:14:00.008+08:00

盼望已久的冰山雪莲酵素，终于来到我眼前。好美的称呼呀！

从老友口中得知，冰山雪莲是一种透明状植物而且来自遥远的西藏。

我对它充满好奇亦好想看看它的庐山真面目。。。

很可惜老友这次只带来冰山雪莲酵素。（还是一样谢谢我的老友让我第一次接触）

不过老友答应我下次一定把它带来（以及详细资料）给我大开眼界。。

好期待哦！>3<

冰山雪莲酵素

之前的水果酵素只需要两个星期发酵

而这冰山雪莲是加了水和黑糖发酵

4-5天（最短时间）

最长时间为一个星期。。或者更久

第一次试喝时，老公说好像五家皮

而我觉得它像很浓郁酒香（不是酒精）、点点甜、点点酸、（直接喝）

喝了全身热腾腾，血液循环。

很不错

无铝泡打粉

2010-04-01T15:57:00.006+08:00

有一次，我到有机店购买东西时，不经意的发现泡打粉和苏打粉。顿时，有点惊讶、傻眼。。0-0？！！寻找已久的泡打粉，竟然在有机店发现。

我问售货小姐有机店售卖的全是健康产品，怎么会有卖泡打粉、苏打粉呢？

售货小姐解释的说这是来自USA无铝泡打粉可以安全食用的。

泡打粉含铝、无铝之分，又名发粉。据说化学膨大剂的其中一种，能广泛使用在各式蛋糕、西饼的配方中。

含铝的泡打粉摄取过多会对人体有害，累积在体内难以排泄。所以每个食谱的配方用量都有所限制，亦不能放过量。

很多食物都有所不同，适可而止无损健康。

来自USA无铝泡打粉，可放心使用^^

木嘴啊毛+童年

2010-03-29T23:23:00.015+08:00

大哥是家里的开心果。有时候呀！他真的令我哭笑不得，这孩子。。。
我对他并没有很严厉（教导方式）。但又不会太宠爱他/她，要玩什么对什么有兴趣。（不过分要求，不含危险性）我都会让他们尝试、探索、在自然环境下学习，自己跌倒，自己爬。也好让孩子保留美好童年。做妈妈的，只要孩子健康快乐。。做父母的更快乐。。向主感恩
小时候家里并不很富有但也不会很穷，日子还过得去。童年的我常常和同龄的朋友跑去水沟里捉小鱼、小蝌蚪（那个年代并没有什么娱乐。）甚至跑去河里戏水。。。躲猫猫最常见，还爬树采摘红毛丹、红肉番石榴。。自然界玩意说不完。（也没有因毒广而影响我的童年生活）童年的啊金真的过得很快乐。。。很自在。
哈哈！我比宝贝们更顽皮：P

觉得这张照片很有趣

人狗对决^^ !!!

没想到他竟然把自己的脸蛋画成这样

爱玩调皮蛋

还说木嘴啊毛自拍相

hahaha

整间屋全是笑哈哈。。
这孩子。。。

哎唷！！你露点啦！！

第三课~烘焙课程~察高晋烘焙师傅(09年课程完结篇)

2010-03-26T15:54:00.011+08:00

哎哟哟~想快快发完都不行咯!换宽频,换到气煞啦!(投诉了还不是一样拖延)拖了快要三个礼拜,今天才来安装.工作效率真的炸到无话可说...差点害得连老公的工作都被耽误了...唉....

。

啊金自认不是个聪明人,所以咯!^^到处拜师学艺。还特地跑去subang jaya上课。毕竟察高晋是个一级棒的蛋糕师傅哦！第一次看见老师的真人心里颇紧张又兴奋，好像小学生般～^^(笑c人了）

全程看着、听着察老师讲课及制作示范。。。虽然这一课程不能亲手制作，但也很值得。我还期待下一个课程呢！

蛋糕食谱包含；香蕉狂想曲、摩卡芝士蛋糕、核桃夹心饼、凤梨小蛋糕。还有karan Tan的食谱娘惹糕点；香烤虾子糯米饭、娘惹香芋糕。

能够吃到察高晋师傅亲手制作的蛋糕真的很开心！
超赞\(^^)/

*到目前为止，有些成品我都还没动手做。忙～忙～忙；）

第二课～烘培课程～挤花杯子蛋糕

2010-03-06T19:50:00.005+08:00

31/10/09今天的老师是一位挤花高手。老板娘说这位师傅还得过奖哦！这一次课程没有上次的陌生，很快的我已跟老师同学们打成一片了:)

参与这一课旨在想学挤花的技巧。课程包括：

写字、绣花、拉边、挤花及制作小蛋糕

全是亲自动手制作

（但不是学一次就会哦!）

小蛋糕跟奶油蛋糕差不多是相同的，烘出来的小蛋糕比较结实。只因挤花时不会下沉影响品质以及美观。

平平无奇的小蛋糕经过装饰后既漂亮又出色。（不过不能常常吃，糖份高和色素多）摆摆美无所谓～呵

完成的成品

前面那两个被我压扁>- <

而且有点溶化了

第一课～烘培课程～迷你黑森林蛋糕

2010-03-06T13:33:00.006+08:00

去年我悄悄跑去上了三课烘培课程。我一定要把课程记录起来^^不然我会不安心，好让以后好好回味下～呵呵！

10/09七月份的时候，我已经开始到处寻找哪里有烘培课。可是找到之后，有些不是说没有邀请到老师或者暂停的。。当时有点失望。惟有，偶尔在家自学。

11/10/09终于上课咯！烘培老师是原料店老板。（最怕她一直介绍自家的产品）第一次～第一课迷你黑森林蛋糕。（哇！还是迷你的）有点晕@@连简单的海绵蛋糕都不行，一学就是那么高难度的蛋糕。

开始时，老师一人派一张食谱及用具，食谱包括～

巧克力慕斯制作

基本巧克力装饰

迷你黑森林蛋糕制作

学习过程没拍到照片，因我的I phone拍得不清咯！T-T

13号那天，我在家里式做了一个9寸的黑森蛋糕。
（大个的比较省工）^^

也当作爸爸、二哥仔还有我的生日

虽然没有装饰，但是非常美味可口

有机黄豆粉甜面团～香烤叉烧面包、杏仁片面包

2010-02-28T21:19:00.011+08:00

将一般的甜面团，注入黄豆粉。那么又能增加多一份营养了。

软绵的面包、鲜味多汁的叉烧馅

将面包剖开涂上奶油，再次烘一下，又能吃到不一样的杏仁片奶油面包了。^^

有机黄豆粉甜面团

材料：高粉350g~黄豆粉80g~酵母粉4g~奶粉30g~糖35g~盐1/4茶匙～汤种100ml~水70ml-90ml~蛋一粒～奶油30g

材料：蛋黄一粒～生奶/鲜奶2汤匙（搅拌均匀）

做法：

1）将所有材料放入搅拌机里，慢慢加入水。搅拌成团。

2）最后加入奶油，再次搅拌至光滑富有弹性的面团。

3）将面团盖好，置疑于温和处，待发1小时。

《香烤叉烧面包》

叉烧陷料

芝麻少许

叉烧100g(切丁）～适量香葱～蚝油1茶匙～糖1 1/2～木薯粉1小匙。（全部拌匀）

1）将面团分成60g(7份），包入适量叉烧，搓圆。放在涂油烤盘。待发1小时或双倍大。

2）将发好的面团涂上蛋黄液，撒些芝麻，放入预热烤箱以175c 20分钟-25分钟。

《杏仁片面包》

适量杏仁片

1）将所剩的面团，搓圆，分成两份。再次搓成条形，从顶部来回打结成大辫子形状，放在涂油烤盘。待发1小时或双倍大。

2）将发好面团涂上蛋黄液，撒上杏仁片。以175c 25分钟-30分钟

（依个人烤箱而定）

*涂上蛋黄液的面团，烤出来的成品比较柔软。如用全蛋液或涂过厚,烤出来的面包表层会带硬哦！

*待面包冷后或吃不完，一定要收在密封胶袋和有盖盒子。这样可以防止水分流失。

15/2/2010柔柔的生日

2010-02-25T20:01:00.005+08:00

年初二是柔柔的生日，特地买了一个蛋糕为柔柔庆祝生日。

小宝贝祝你生日快乐

小宝贝，因新年期间，妈妈没时间亲手做一个蛋糕给你。希望你不要怪妈妈哦！

福隆港之旅～Fraser's Hill

2010-02-24T13:05:00.024+08:00

27/9/09最后一天学校假期。老公还是坚持带我们去福隆港一日游。(毕竟钱财身外物，再多的叹气及难过也唤不回来，我们为何不开开心心过日子呢！）^^上到山上，我们一家还到处探索自然风景以及百年古屋。

云顶、金马伦。。嗯。。比较喜欢低调的福隆港。虽然娱乐不多，但，金一家很享受那大自然气息。。。凉爽清新的空气，仿佛洗去脸上烦燥的尘埃

右手边那个，是一间百年厕所哦！！

我们正在丞救独角虫。。呵呵！胆小的二哥弹在一旁。。哈哈

恭贺大家虎年福气满满～合家安康

2010-02-11T16:12:00.003+08:00

恭喜发财

新年快乐

虎年行大运

新年蜜糖饼

2010-02-08T20:38:00.008+08:00

已经两个多月没烘焙了，趁着新年快要来临。
我也开始制作年饼，这也是第一次在新窝里制作的一款非常简易的新年蜜糖饼。甜甜蜜蜜、香香脆脆大人小孩都喜爱哦！！

材料：A烤杏仁片80g、烤芝麻籽4大匙、红樱桃5粒（切成小块）、青樱桃5粒（切成小片）

蜜糖混合物
奶油65g、蜜糖6大匙、糖1茶匙、香草精1 1\2、玉米片200g

做法：

1）以小火煮奶油、蜜糖和糖至稍为浓調。熄火后加入香草精和玉米片。
2）将材料A和蜜糖混合物搅匀至成粉团。
3）用汤匙取粉团放入小纸杯内。放进烤炉以175c 15分钟（依个人烤箱而定） 4）待冷后15分钟收入罐子内

*我没放到青樱桃，只因没有买到。食谱来自《饼干密码》

*有些表层还洒了一些彩色巧克力米哦

（龙饼变圆饼）

原本我想它变成龙可是它却变成圆饼。@-@
哎呀呀。。。再挤面团的步骤时，出尽牛奶之力任我怎样挤也挤不出一条龙也。（^-^)A（察汗）惟有干脆使用最基本易做的方法了，将它搓圆稍为压平放进烤炉。出来的成品，妈妈并不喜欢吃，对宝贝来说却很收落耶。^^这饼干很松，只因它是使用全粟粉的关系。不晓得龙饼的口感是不是如此呢?!!

陌生的部落。。。

2010-02-05T17:04:00.011+08:00

久久久久久久久违了！我不是玩失踪，偶尔还使用旧式电脑到处游荡。上了年纪电脑一下载中文或其他软件都一一中病毒。也无法发贴，好掺。。又不好意思向老公要求买一部新的电脑。这几个月需要用到很多钱.....只好心疼的将部落搁置至今。因此也没有回家了....(部落）。也深深感谢曾经到来问候与祝福的博友....金好感动.....T-T

（我家进贼了）

21/9/09乘着放假，我们一家大小去Sunway shopping mall诳街，溜冰...玩了一整天的我们，回到家也很夜了也极累，大家冲了凉就进房睡觉了。可能太累的关系，连家里进贼也不懂。直到早上睡醒了才发现手提电脑（使用不到一年）,Broadband, 手机，皮鞋......都不见了.....损失了四千多。铁门也被撬开（过后我们去报警了，邻居们也议论纷纷......有些说是不是唸了咒语或者喷了迷雾等等.....)那贼好大胆，有人在家也敢敢进来偷东西。毫无惊动我们一家之下，轻易得手。幸好窃贼没有进一步的伤害我们。

马来西亚Michael Jackson与Dickson

2009-09-19T19:46:00.012+08:00

MJ自从去世后，大哥才开始认识他。一直嚷着要买MJ MTV，那！当然啦！前阵子不管电视、收音机、报纸...都一直重覆又重覆的播报。好玩、好动的他不喜欢才怪，大哥还说要学MJ跳舞叻～呵。买了MTV给他之后可以说每天都开来看，搞到我吃着饭也没空，肩膀也自然而然动起来～哈哈哈～有时呀！还跟宝贝们一起跳丧尸舞很搞笑～呵呵呵！放下平时紧崩的妈妈脸和宝贝们疯狂也不错下～哈哈！上两个星期刚好Shopping mall举办MJ模仿大赛，我们一家大小还去追棒。还邀请1996年模仿者冠军Reizo Zen 当评判。所有模仿者演出都非常精彩，大哥还想冲进台上参加呢！！柔柔还悄悄跟我说“妈妈不要看他们也不要跟他们好”我说：“怎么啦！”柔柔说：“他们全部是咸湿老来的，摸嘘嘘那边”～哈哈哈！笑死我和爸爸了。(童言童语)

马来西亚MJ与Dickson合照

模仿者之一

就是爱玩咯！还学了几招舞步～咳咳

妈妈我顶不住了。。谁叫你。。

是啦！是啦！很帅啦。。你的手千万。。呵呵呵

失败之作～惨败蛋糕

2009-09-17T10:06:00.008+08:00

连续做了两个芝士蛋糕都失败，不知道自己太过于紧张，还是功夫不到家咯！！出炉时很兴奋看起来也没什么不妥，可是一切开～我的天呀！组织太过湿了，根本拿不上来！真心痛，本钱也很贵。虽然如此，还是照样吃～可口可口。。不能浪费食物～呵呵

海绵蛋糕，很美但不怎么好吃，组织有点干。是不是粟米油不够呢！这两个蛋糕搞到人家心情都没了～请问问有谁能够为我这个小学生解说...谢谢！！

大小怪兽

2009-09-15T12:58:00.008+08:00

乱～我的住所现在很乱，正筹备着搬新家，年尾赶着要搬进去了。原本搬了家才把怪兽贴上来的。现在处理到一半只好先贴上去。刚开始做面包的时候，揉面揉到手快要断了也很累极了。才想到要买搅拌器来代替这懒惰手，有了怪兽后做起面包来也分外轻松。（不过偶尔用手揉揉面）老友也是用这一款怪兽，就是因为她说好用。本地、名牌.....kitchen aid Rm2200很贵叻！我和老公在店里讨论了很久才买下它的。因为怪兽耐用又够大，管他什麽牌子。。^-^

Rm888 重达50kg 10L 2.5kg 600w

Faber Rm100很不错哦！！
（重贴篇）

咖啡香冰皮月饼

2009-09-14T12:39:00.003+08:00

**87ml冷水加入半小匙咖啡精，混合冰皮粉成团。

材料-做法～依照班兰香冰皮月饼做法～

班兰香冰皮月饼

2009-09-14T10:36:00.008+08:00

买了一包冰皮混合粉才380g,原本要用到80g冰皮，改成75g。所以出来的成品小了一点，勉强可以做成十粒冰皮月饼。只用了四个小时半，比起传统月饼，冰皮月饼比较容易做～

材料：冰皮混合粉190g、班兰叶水87ml（冷的）、莲蓉馅料500g（取100g莲蓉包上一粒蛋黄）蛋黄5粒、瓜子7.5g（与莲蓉拌匀）

做法：

1.将冰皮混合粉，加入班兰叶水，混合成团。休面30-60分钟

2. 把面团分成75g皮料包上馅料，然后放入撒了粉的模子中压平后沿桌边经敲出来

3. 把冰皮月饼收进冰箱几个小时，吃时才取出

**我的冰皮不够所以只能用75g。可以的话,最好用80g.

蛋黄一定要烤熟175c-10分钟

瓜子烤160c-5分钟

现代中学生

2009-09-10T16:20:00.007+08:00

今天早上去买早餐时，里面已坐着四个女学生。看到两个男学生跑进来一坐下，不得了！真的给他们吓着，嘴里一边叼着香烟一边粗口连篇+×￥*!.（看学生们的样子只有13-14岁）哗！我的耳朵和鼻子快给他们轰炸了。难听死了，气气气～在也忍无可忍我凶巴巴眼睛大大的看着他们呀！他们才收检一下，然后直接跑出去。（如果是大哥的话我一定给他几个耳光)我问卖面安娣这些香烟是你卖给他们的吗？那个安娣偷偷告诉我不是她卖的喔！这些中学生包括那几个女的常常到她这抽烟说粗口，我还问他们爸妈不知道吗？唉！现代父母都忽略孩子了吗？如果要检查他很容易他一放学回到家叫他嘴巴张开和手指闻闻看有没有烟味。一定留下蛛丝马迹。去学校突击检查对我来说也不错。（这只是我个人意见）

我冷静过后，现在我的宝贝还小很容易看管。到了他们中学我又要担心了。打打骂骂真的不能解决问题。

或许他们年少无知，希望有朝一日他们会醒觉。

核桃牛油蛋糕

2009-09-08T20:34:00.007+08:00

上个月试做的牛油蛋糕，没有人要吃咯！没有卖相，蛋糕组织像糕点。可以拿失败来形容，只因搅拌过度。不管做饼干或蛋糕不要像我操之过急，切记切记轻轻慢慢的搅拌噢！成与败就要靠自己的耐心了。（这个核桃牛油蛋糕是成功的噢～呵呵）材料：牛油250g，幼糖180g ，鸡蛋4粒，香草精1/2小匙，生奶3大匙，普通面粉200g,牛奶4大匙，发粉1/2小匙，核桃100g(烤香切碎），蛋白3粒

做法：

1.先将一个20公分（8吋）四方模鋪上油纸

2.将牛油、幼糖打发至松白

3.加入一粒鸡蛋，搅拌至蛋与牛油完全吸收后，才加入第二粒鸡蛋，继续搅拌均匀，至到把鸡蛋加完为止

4.加入香草精及生奶，拌入筛过面粉、牛奶粉及发粉，然后加入核桃碎，搅拌均匀

5.将蛋白打发至干性发泡，拌入面粉混合物中，把面糊倒入模里，铺平，预热烤箱，以180c 50分钟

我...真的看见（一），（二）...

2009-09-07T13:20:00.013+08:00

心里很矛盾应不应该,在次唤醒我的恐怖经历...在写这篇文章时,外面天空很灰暗...

第一篇：古装黑影

记得十多岁的时候，每天晚上都会到餐厅做兼职，每次下班都是爸爸陪我回家。刚好哪天正是七月十四，我也没想得太多，只想快快回到家，冲了凉，坐在沙发上休息看报纸。那时已经是十一点多了，当我在低头阅读报章时，突然间厨房门口，有个不明黑影闪过，当时的我一点都不觉得害怕，还以为自己眼花或者头发掉下来的关系。我再回想哪个黑影时，可以肯定地说那是真的...它有六尺高，头发长到底下，很清楚的看见，是穿古时代的衣服。当时我不敢告诉爸妈。

随着爸爸的去世，老屋空置三年后。大伯母出租给外劳，可是外劳住不到三天，火速收拾细软。满脸恐惧的对着大伯母说，这间屋子里面有鬼，那黑影在整间屋子里飘来飘去...

住了那么多年的老屋，我心里还牵挂着。毕竟那是我从小长大的家。

第二篇：不明深绿色圆形物体

没上班时，我会常常到大伯家看电视。说来奇怪，当我一踏出门口时，突然有一粒深绿色圆形物体如网球般大小的。在我眼前飘过，才距离我三尺远，惊恐万分的我无处可逃，眼睁睁看着它飘过，唯恐它撞向我.....看它飘至前面第二间屋子的后院之后就消失了...我飞奔的跑去大伯家，还告诉他我刚刚所看到的一切。大伯说那是星星的碎石，我又跑去邻居家问问，他们说也是有看见.....

还有最近也拍到一张灵异照片，宝贝们都有看见。但是我怕立即删除了。。从今天开始我不会在提起关于撒旦的一切。

写完之后，我要向主耶稣祷告

试做传统月饼

2009-09-01T16:44:00.008+08:00

今年比较特别，自己亲手做月饼，连莲蓉馅料也是第一次做。原本要上烘培课做月饼，可是烘培老师说八月中才开始。快要九月了还是等不到老师的来电，不管了，干脆自己看食谱学做。买了一个新款的月饼模把月饼压进去轻轻打开

进烤箱前才发现没修边

出炉后饼皮有点裂开。。汗呀！上色不够，可能涂蛋液不够均匀^-^

还好老公说很香蛮好吃喔！做月饼真不简单，太多工了。

材料A：花生油60g,糖浆100ml,1/4碱水，1大匙幼白面粉

材料B:22o-250g幼白面粉

馅料：770g莲蓉,分7分（约110g),揉成圆球形，待用

7粒蒸熟咸蛋黄

抹皮用：1粒蛋，打散涂抹用

做法：饼皮

1.将A料搅匀成糖浆，先加入220g面粉，搓揉成团，如果粉团很粘手的话，加入适量面粉搓揉至不粘手为止。盖上湿布，休面30分钟。

月饼

1.先将莲蓉包入咸蛋黄。

2.面团分成7分（每份50g),揉成圆球，捍成圆薄片，包入馅料1，柔圆，压入月饼模，轻轻打开，倒扣出来，放在烘盘上，送入已预热烤箱，以180c烘15分钟，取出，放置20分钟左右至冷却，涂上蛋液，再以160c烘15分钟至金黄色即可。

**以上食谱是适合用于木制月饼模

**如用新款的月饼模莲蓉馅料只需要100g

**饼皮裂开，是因为自煮的莲蓉放不够久～如有误导请大家多多见谅

试做莲蓉馅料

2009-09-01T13:15:00.011+08:00

自制莲蓉：

食谱说明要用湘莲子，可是我找了好几间药材店都没买。（连朋友都说用湘莲子，比较有粘性）唯有用白莲子替代，一早就醒来准备了，煮好的莲蓉，才看到要冷藏隔夜才能使用。哎呀呀!糊涂的我看漏了食谱，没办法啦!莲蓉还没完全冷却，赶紧放入冰箱冷藏八个小时多。

煮好的莲蓉馅料有点散，不够粘性也不够金黄色。（记得以后要用湘莲子了)

我加入适量的有机南瓜子

材料：湘莲子300g,黄砂糖250g,花生油150ml,1 1/2大匙麦芽糖

做法：1.煮滚1000ml的水，加入一大匙碱水和莲子，煮5分钟，去皮和心，泡在水中30分钟去除碱水味。（我使用白莲子，水浸隔夜、洗净、煮至软、倒半杯水趁热打烂）

2.用1000ml水将去皮湘莲子煮至软，沥干水分，趁热打烂。

3.将3大匙的糖放入镬里小火伴煮至溶解及浅褐色，加入湘莲子和糖煮至稍干，加入油（分三次）搅拌均匀。

4.加入麦芽糖搅煮至离镬，离火。待冷，放入冰箱冷藏隔夜至变硬以方便使用。

注：煮莲蓉时应该不断搅动，避免烧焦。

大哥的project

2009-08-26T20:50:00.005+08:00

大哥做什么老是最后一分钟（有点小聪明，却很懒散）。赶紧飞去文具店，买了几张A4纸，钉成一本规划书。大哥说可以做我的家人、公园、国家、健康。。。等等。大哥选做我爱健康做主题喔！好让他自己尽情发挥。总算没白费心机，老师给他39分最高分是40分（很可惜写少一个字）也是全班最高分。大哥还开心说，老师还轮流让同学们看他的project。我对孩子的学业，要求不高只要尽力就好

虽然字句简单，再加上色彩图片，也能够带出健康信息

但愿：健康身体人人快乐

谁..还我优美环境

2009-08-22T10:55:00.010+08:00

住宅区附近一块空地已变成非法垃圾场，木板、装修废料、广告牌、食物残渣......数之不尽。投诉了那么多次,哪些官老爷只是敷衍敷衍，就不了了之。蚊子，蛇虫鼠蚁为患。因此宝贝也常常生病，最怕中Denggi又要担心H1N1来袭。还有谁来关心被遗弃的小市民。

终于成功的餅干～汗

2009-08-15T12:54:00.011+08:00

相信这一次做的饼干，不再咬嘣二哥仔的呀吧！
在操作的时候我特别的慢，仔细看食谱材料。
慢慢的搅匀面团，也很细心的粘芝麻。
一粒一粒的放上烤盘。

又贪玩，做了好几个花样

真没白费每一滴汗水，出来的成品，总算没让自己失望！

松脆好吃，满口芝麻香。

材料：面粉180g（筛过）

发粉1茶匙（筛过）

盐小撮

牛油100g

白油25g（和牛油混合一起）

幼糖90g

鸡蛋1/2粒（打散，和一茶匙香草精混合）

烤芝麻（装饰）适量

做法： 1.搅匀盐及筛过的粉，加入牛油和白油，搅和。

2.加入糖和蛋液，搅至变软面团为止。

3.取出慢慢一茶匙面团，粘上芝麻，滚

成小圆球。

4.置于烘盘上，移入烤炉以炉温180c 烘

15分钟至20分钟。

移出待冷收藏

白油和菜油（margarine）都是人造油

含有反式脂肪，严重胆固醇者少吃为妙

纯真牛油是最好的选择。

（食谱来自饼干密码）

超便宜早餐

2009-08-15T12:01:00.005+08:00

已经光顾好多次了，是一家冷气餐厅里面买的食物有中餐和西餐。价钱大众化，一个人吃才rm6吃到饱饱～柔不要再摇摇了！妈妈快晕了～超大杯kopi ais才rm1.50香浓好喝

猪扒意大里面（面是炒的）看到又点干，咬下去面条不软也不硬刚刚好 rm4.50

柔柔先吃，她吃够了。才到我吃她口水～呵呵

modern de cafe no16 Jalan metro perdana barat 3,taman usahawan kepong.kl

榴莲-吞拿鱼-香肠面包

2009-08-03T18:51:00.011+08:00

上次剩下的金瓜泥用来做不同口味的面包。榴莲馅面包是用好奇心试做的，宝贝很喜欢新花样。（可是我觉得自己做什么都死板板。。呵呵）每次做500g-1kg，一做就是一整天。（累也值得他们都是我爱的人）烘好了有些拿去给家公他们吃～还有邻居们吃。我觉得很开心。。哈哈吞拿鱼面包

榴莲馅面包（给大哥包完。。哈）

香肠面包（撒了些rosemary)

材料：高粉500g-汤种200ml-金瓜泥80g-鸡蛋一个-糖60g-盐一茶匙-水50ml(慢慢加入）

牛油50g

面团馅料：榴莲泥-香肠（切半）-吞拿鱼+（洋葱切碎）+mayonnaise=(伴匀）

做法：全部材料放入搅拌器混合一下，再加入牛油搅至富有弹性薄膜。发酵45-60分钟。

发好面团割成50g,包上各种馅料。（我没有松弛也可以直接包）最后发酵45-60分钟，刷蛋液，预热oven以175c30-35分钟。

注：汤种水分多，50ml的水可能用不完。最好用手感觉面团柔软度。

草莓沾巧克力酱

2009-07-29T20:11:00.005+08:00

宝贝的最爱，净吃草莓的话他们根本一点也不吃！所以特地煮了些巧克力酱沾着来吃！还可以切点香蕉,苹果，葡萄·····一样很赞。对平时不吃水果的小孩是最佳引诱。草莓带酸再配合香甜巧克力酱，很吸引小孩。
材料：草莓、烹饪巧克力120g、淡味奶油50g、无盐牛油25g
做法：以小火将巧克力、淡味奶油及牛油煮溶。煮至滚后离火待凉，就可以吃了。

super师傅

2009-07-29T13:55:00.007+08:00

每一本都是我喜爱的食谱，食谱包括芝味十足（孩子们的最爱）~饼干密码（经验老道的florence Tan)~yum yum(最喜欢它的百分百烘培特区）～美味风采（各式菜肴集于一身）面包新浪潮（我的面包师傅）都是出自大师级厨师，很值得收藏。

罕见野山白菇?????

2009-07-27T19:06:00.007+08:00

“妈妈！你看”我看见吓了一跳“大哥为什么把一根骨头拿进家里玩，还那么肮脏”原来hor！家公是从长在野山白蚁窝採回来的白菇，他还说这野山白菇，营养价值高。很难得，有钱也未必买到。我们一家可有口福咯！
新鲜採回来的时候头还没开

到了下午去瞧瞧时，开得好像一朵朵的白菊花。煞是漂亮

加了一条鱼饼，炒一炒就可以上桌了。味道同灰菇差不多一样，最珍贵的是它是长在野山而灰菇是人工培植。

金瓜土司

2009-07-26T10:24:00.006+08:00

金瓜～金瓜～记得宝贝们六个月大的时候，我常用金瓜煮粥给他们吃。不仅味美可口，而且营养丰富。。今天我用金瓜来做土司，这次是用手揉面哦！其实用手揉面也不错可以直接感觉到面团的柔软度，也比较准确。金灿灿好像金条，还吸引宝贝们的注意呢！大家都团团围住观看着刚出炉的金条咯！。。呵呵！二哥仔还用手指插了一个洞，大哥又在那偷吃瓜子。气死我啦！“哎哟哟！妈妈还没拍照哦！你们不要这么心急啦！待凉了，我才切给你们吃哦！！”哈哈第一次发酵60分钟

最后发酵60分钟或8-9分满

出炉咯！

太柔软了，给我切到乱七八糟

材料：A.金瓜泥150g(蒸熟压成泥），高粉300g，鸡蛋一个，蜜糖20g,酵母粉4g,牛奶25g,盐一小撮，B.牛油30g.C.亚麻籽瓜子少许。

做法：全部A材料混合慢慢加入牛奶成团

加入B揉至光滑富有弹性薄膜

放入大腕发酵60分钟或双倍大

发好面团搓圆静置10分钟后

捍薄及卷起放进已涂油长模（11cmx11cm)，面团表层扫些水把c材料撒上去，再发酵60分钟或至8-9分满，即可盖上模盖。放入预热烘炉以210c 40分钟。烘好后马上从模移出摊凉

山水

2009-07-24T14:10:00.009+08:00

waterfall 从清澈干净的山水已变成肮脏无比，垃圾满山的脏水。都是人为呀！有些人带东西来吃，吃完吃够就顺手扔进水里，垃圾也越积越多真没公德心，我也看不过眼那些人。再多这些人地球也快死。。脏，脏。。。以后也不再去了，

好心的老公帮忙清理拉圾，人呀！！！醒觉吧！！（怒怒）

《救救地球》做环保酵素

2009-07-24T10:05:00.010+08:00

现在的环境空气不但污染，河流也肮脏不堪。尤其是城市根本看不到一丝自然绿色。（人做公园很多）我也很喜欢亲近大自然，可惜城市并不多。所以有空的时候家里多种些花草树木，将家里绿色一番，也是亲近自然界的一些安慰！！身为人类也要为地球出点力做环保酵素，虽然我一个人力量不大。但愿人人会尽些责任保护地球，毕竟有地才有家，有家才有我们。。。用感恩的心来感谢地球感谢主～（地球很美有赖你）放了吃乘的水果酵素渣所以有些白

材料：果皮菜渣500g，红糖1.5kg，水5lit

做法：把水和黑糖顺时方向搅拌后，再放入果皮菜渣，盖好。每隔两三天搅拌一次，至少三个月后才能使用。1cc+1000cc抹地，消毒，种花。。。很多好处。。又能保护环境

批萨

2009-07-23T20:51:00.001+08:00

孩子快要放学了，幸好来得及烤好两个批萨。乐说：“妈，今天有批萨吃呀！" 是呀!"乐说：“yeah ！”看你兴奋的样子就知道你喜欢吃。“快点进去洗手洗脚才可以吃哦！一定要用消毒的洗手液”。真担心他们在学校感染到H1N1,最好的预防就是勤洗手，保持个人卫生，少去人多地方。我还是觉得这里的人并不担心也不觉得害怕，还是没有什么意识，还是在想"不可能是我的啦！不过去过哪里都好，都要保持个人卫生，一不舒服赶紧求诊。

这批萨可以说不是很正宗少了番茄，灯笼椒，如果放上去宝贝们一定一条一条挑出来，然后我就要收拾他们的残局了～

鸡蛋小饼干

2009-07-21T11:22:00.001+08:00

上次做过人生中的第一次饼干之后，暂时没想到几时在试做。也不是说没有信心只是怕孩子吃了会热气。不过偶尔还是会到市场买一两包回来解解瘾。

就是贪这饼干小巧可爱，来自日本的鸡蛋小饼干，蛮好吃哦！

我的新衣

2009-07-19T20:49:00.000+08:00

两件漂亮公主装本来不打算买的看到价钱合理一次过拿俩件让柔柔试个够看她兴奋的样子说妈咪我两件都要很美咯～不行一件就好如果你乖乖听话这件留着改次才买给你～两件都很漂亮难以取舍我的决定就买了左手边白色那件哟柔柔也一样喜欢

火龙果酵素

2009-07-18T16:40:00.001+08:00

材料：火龙果3粒 lemon3粒冰糖400g

五谷面包~

2009-07-18T14:28:00.001+08:00

柠檬蜜糖戚风蛋糕

2009-07-17T13:03:00.002+08:00

从来没有吃过这种口味的蛋糕制作的时候在想着这蛋糕味道会不会很怪呀也会不会有苦涩味（柠檬皮屑）

真意想不到是那么的清香怡人湿润柔软吃下去又好像芝士蛋糕的味道呢可以吃上好多块也不怕胖

牛奶土司（直接法）

2009-07-17T12:53:00.002+08:00

牛奶土司或任何土司吃法多样花奶油咖椰三文治果酱。。。净吃也很满足直接法的牛奶土司也如此柔软之前多数加入汤种做法

材料：A.高筋粉340g 牛奶150ml 鸡蛋一个酵母粉一茶匙半糖40g 盐半小匙 B. 奶油50g

做法：1.将A材料全部放入搅拌缸混合加入牛奶搅拌成团

2.加入奶油搅拌至光滑及弹性

3.搅好面团放入大碗置于温室盖好待发40-60分钟

4.发好面团分两份搓圆静止十分钟

5.将面团捍薄及卷起放入已涂油长模盖上保鲜膜发酵40-60分钟或至8-9分满放入已预热oven 以210c 40分钟待面包烘好移模摊凉即可

芝士奶油面包卷

2009-07-17T11:57:00.002+08:00

奶油芝士面包的做法有一个难度哦就是卷起时要小心翼翼涂了奶油的面团比较难操作一点点的黑色是加了些有机五谷面包粉

Wow 香喷喷的奶油芝士面包出炉啦漂亮极了

面包组织软如丝表层涂了草莓酱及奶油芝士馅料的味道很赞呢

我要做model

2009-07-16T22:46:00.000+08:00

宝贝女儿太爱美了也爱拍照喔

妈咪妈咪快来拍我哦我长大要做模特儿哦那你长大了参加我要做model吧 hahahah

黄梨酵素

2009-07-16T21:41:00.001+08:00

黄梨酵素是我最喜欢的其中一种充满黄梨香味酸酸甜甜还有点香醇酒味呢味道很赞哦黄梨酵素是酵素中的酵素king 喝了之后快速令我胃风尽消还能帮助减肥呢（胃痛者不宜多喝因为黄梨酵素很强反而伤胃）材料：黄梨一粒 lemon 3粒冰糖400g

干净瓶子一个把黄梨柠檬洗净晾干切成薄片全部放进瓶子或分层放最后一层柠檬和糖（确保材料无油无水）放在阴凉地方每隔两三天轻摇禁用均匀两个星期后即可饮用 30ml加十倍水

蛋糕

2009-07-16T21:15:00.001+08:00

这蛋糕味道还好没让我失望不然就要扔进垃圾桶了打算八月要上烘培班要学习做更多好吃的蛋糕面包饼干给孩子们吃在家里做有时看食谱也没用做出来的成品根本就是俩回事有师傅指导比较好也不想乱打乱撞免得在浪费材料了

初试餅干

2009-07-12T23:19:00.001+08:00

我的饼干太厉害了不单只好看，还能拔牙呢！。。呵呵！孩子们都不大挑食。这么硬的饼干他们也照样吃，连我自己也咬不下咯！没想到连二哥仔的乳牙拔掉。。呵呵！没关系啦！因为二哥仔七岁换牙时期顺便拔掉也好啦！。。。哈哈！不好意思了，二哥仔。。。

因为这饼干用手来揉过度了，应该拌均匀成团。

大哥与二哥仔

2009-07-12T14:34:00.000+08:00

大哥与二哥仔，一动一静爱玩，爱胡闹，爱打架，爱争东西。。。
教养孩子是一辈子的事，就算自己变成白发苍苍。在妈妈心中你们永远是个长不大的宝贝

豆香脆銀鱼

2009-07-12T13:50:00.000+08:00

身为家庭主妇每天都得为煮三餐而伤脑筋。不是煮鸡肉，猪肉就是海鲜，连我自己都吃到怕，何况是家人。想。。。想。。。想。。。今天就煮一道可配粥和饭的小菜吧！材料：銀鱼仔50g,燈笼椒一粒（切小段）豆豉一汤匙，肉碎50g,蒜米少许，

调味料：糖1/2茶匙，酱油少许

做法：先炸脆銀鱼（备用）爆香蒜米将豆豉炒香再放肉碎和调味料炒至熟。加进灯笼椒炒一炒均匀，盛起。将脆銀鱼洒在上面即可。

无论配饭或粥都很好吃哦！

《柔着你的心》

2009-07-10T10:41:00.000+08:00

柔柔是家里的小公主，很聪明的小柔柔总爱撒娇。不过脾气有点坏喔！我也不会太过迁就她，有时去超市看到喜欢的东西就一直嚷着要呢！我不会买给她就一直吵，就让吵个够吧！我不是一个爱宠孩子的妈妈。柔虽然是家中唯一的女儿，但孩子做错了就一定要教导。自己的宝贝谁不爱呢！但可爱不可宠。。。

日本北海道土司

2009-07-10T10:15:00.001+08:00

做了这么多次土司这是最成功一个。组织不但柔软如丝，还充满奶香味。我期待的土司苦尽甘来成品。yes 成功！！！

中种土司

2009-07-07T21:51:00.001+08:00

刚买了一个新的土司模逼不及待的，连续试做了三天的土司面包，揉到手快要断啦!快累垮了。不成功不罢休，就算累我也要做出一个像样的土司出来。。。第一试：的土司根本就不像，材料也不够。第二试：看起来好像土司，不过火不够，整条面包白白。终于！！！第三天也是第三试：成功了！80%啦！这是中种土司，组织柔软丝丝。就算过了一夜还是一样柔软好吃！

面包花《试。。试》做体验室。

2009-07-07T20:33:00.001+08:00

各式各样的面包出炉啦，外形还不错面包组织也很松软。给自己80分。今天总共做了19个，孩子们都很喜欢吃我做的面包尤其是那个芝士火腿。恒恒还一边吃一边说妈妈你要做到老给我吃，我说等你长大了妈妈教你做，你要做面包给妈妈吃哦! 亲爱的妈妈会很用心的做出好吃，健康，卫生的面包给大家吃。我还要努力的学做蛋糕，饼干呢！

充满妈妈味道的面包！

2009-07-07T20:02:00.002+08:00

已经做了好几次面包了。揉，揉，揉一定要把你揉成薄膜，终于四十分钟之内把它揉好了，很兴奋好像一张face mask,已经成功了一半,这也是我第一次烘面包，之前我做过蒸包子所以对揉面有了一点认识，不过烘面包比较多工夫。把面团搓揉成圆形，静置整形，最后发酵四五分钟。刷蛋液180c 20分钟

出炉啦！很丑可是很好吃，先让小女儿试试看没想到她把整粒面包都吃完。

芦荟，鲜橙，葡萄酵素

2009-07-07T15:04:00.001+08:00

我们一家大小都很喜欢喝酵素，水果酵素好处多。排毒，抗炎症，修复细胞，提升免疫力。。。比昂贵保健品更珍贵，材料简单也很容易做。先准备一个干净瓶子，水果洗净晾干后切薄片，所有材料不能沾到水和油，尽量放在阴凉处。每隔两三天开盖轻摇容器使之均匀。

鲜橙酵素

材料：鲜橙3粒，柠檬2粒，冰糖200g，黄糖100g

葡萄酵素

材料：葡萄300g,柠檬2粒，冰糖200g,黄糖100g

芦荟酵素

材料：芦荟8枝，lemon3粒，冰糖300g,黄糖100g

完成后的酵素饮用时，取30ml希释十倍水即可，残留水果渣
可以调水食用，不浪费或者倒进环保酵素桶里。

~~~快乐流星雨~~~

回归。。。

～来个大哥比萨～

相见咯！

圣诞树桐巧克力蛋糕

Port Dickson游记+蟹军降临 ^^|||

红麴喜板

牛人试做红麴面包～（一）+（二）

红麴米

16/10/2010

黑麦蕃薯面团～小面包～热狗面包

完整的家^^

未除毛的屋燕

金针菇虾仁煎蛋

幼滑芒果冰沙（一）

幸福月饼（二）

自制莲蓉馅料（二）

无意中的小发现

香蕉戚风蛋糕～Banana Chiffon Cake

水蜜桃牛油蛋糕

回乡～怡保

重游马六甲

2/5

二哥仔～掉进沟渠T-T

芝士奶油陷面包～玉桂面包卷～巧克力粒面包

*哈罗吉蒂曲奇*

娘惹糕点～香烤虾子糯米卷～Rempah Udang

这不是装饰品

蓝花土司

蓝花

萝卜丝杯子蛋糕

再次领奖

金的第一个奖～谢谢您Anncoo

冰山雪莲酵素

无铝泡打粉

木嘴啊毛+童年

第三课~烘焙课程~察高晋烘焙师傅(09年课程完结篇)

第二课～烘培课程～挤花杯子蛋糕

第一课～烘培课程～迷你黑森林蛋糕

有机黄豆粉甜面团～香烤叉烧面包、杏仁片面包

15/2/2010柔柔的生日

福隆港之旅～Fraser's Hill

恭贺大家虎年福气满满～合家安康

新年蜜糖饼

陌生的部落。。。

马来西亚Michael Jackson与Dickson

失败之作～惨败蛋糕

大小怪兽

咖啡香冰皮月饼

班兰香冰皮月饼

现代中学生

核桃牛油蛋糕

我...真的看见（一），（二）...

试做传统月饼

试做莲蓉馅料

大哥的project

谁..还我优美环境

终于成功的餅干～汗

超便宜早餐

榴莲-吞拿鱼-香肠面包

草莓沾巧克力酱

super师傅

罕见野山白菇?????

金瓜土司

山水

《救救地球》做环保酵素

批萨

鸡蛋小饼干

我的新衣

火龙果酵素

五谷面包~

柠檬蜜糖戚风蛋糕

牛奶土司（直接法）

芝士奶油面包卷

我要做model

黄梨酵素

蛋糕

初试餅干

大哥与二哥仔

豆香脆銀鱼

~快乐流星雨~

哈罗吉蒂曲奇